Miesiąc: sierpnia 2023
Grill czy powierzchnia do smażenia? Co wybrać dla swojego lokalu?
Ogólnie rzecz biorąc, grillowanie to „sucha” obróbka termiczna produktów. Żywność jest umieszczana na grillu w taki sposób, aby soki i tłuszcz mogły z nich swobodnie wypływać. A na powierzchni do smażenia produkt przygotowuje się w kontakcie z sokami i tłuszczami, które z niego wychodzą. Na tej podstawie uzyskuje się różne wyniki. Na przykład tę różnicę […]
